در دومین قسمت از سری لایوهای سه‌شنبه‌شب‌ها با اساتید رهجو، میزبان مهندس انجرقلی، از اساتید مجرب و پیشکسوت صنعت تبرید و تهویه مطبوع بودیم. محور این گفت‌وگوی صمیمانه و کاربردی، پاسخ به این پرسش اساسی بود: برای ورود به صنعت تبرید به عنوان یک تکنسین موفق، از کجا باید شروع کرد؟
این مقاله مروری است بر مهم‌ترین نکات مطرح‌شده در این لایو پربار.
چگونه یک تکنسین تبرید در تعمیر سردخانه موفق می‌شود؟
مقدمه
سردخانه‌ها قلب تپنده صنایع غذایی، دارویی و بسیاری از کسب‌وکارهای حساس هستند. عملکرد درست آن‌ها مستقیماً به سیستم‌های برودتی و برق سردخانه وابسته است. یک خطای کوچک در تابلو برق یا تنظیم کنترل‌کننده‌ها می‌تواند هزینه‌های سنگینی به صاحبان صنایع تحمیل کند. به همین دلیل نقش تکنسین تبرید در نگهداری و تعمیر سردخانه اهمیت حیاتی دارد.
اهمیت برق سردخانه در سیستم‌های برودتی
بسیاری تصور می‌کنند کار اصلی در سردخانه فقط انتخاب درست تجهیزات مکانیکی مانند کمپرسور، کندانسور و اواپراتور است. اما در عمل، حتی اگر این تجهیزات به درستی انتخاب و نصب شوند، باز هم بدون طراحی و اجرای صحیح تابلو برق سردخانه و سیستم‌های کنترلی، بازدهی مطلوب به دست نمی‌آید.
برق سردخانه وظیفه دارد:
- حفاظت از کمپرسورها و تجهیزات برودتی
- کنترل چرخه‌های سرمایش و دیفراست
- تنظیم دقیق فشارها و دماها
- افزایش عمر مفید دستگاه‌ها
به بیان ساده، سیستم برق سردخانه همان «مغز» کنترل‌کننده است که کل تجهیزات را هماهنگ می‌کند.
چالش‌های رایج در تعمیر سردخانه
یک تکنسین تبرید در تعمیر و نگهداری سردخانه با چالش‌های متعددی روبه‌رو است، از جمله:
- استارت در شرایط نامناسب: کمپرسور زمانی که بار برودتی هنوز بالا است شروع به کار می‌کند و این خارج از محدوده طراحی تجهیزات است.
- دیفراست ناکامل: اگر پس از دیفراست، مبرد در اواپراتور باقی بماند، فشار کاری کمپرسور بالا می‌رود و استهلاک آن زیاد می‌شود.
- کنترل ناکافی برق: نبود سیستم‌های حفاظتی مانند کنترل فشار روغن یا کلیدهای حرارتی می‌تواند باعث سوختن کمپرسور شود.
- طراحی غیراصولی تابلو برق: استفاده از تجهیزات نامناسب یا بی‌کیفیت (مثل کنتاکتورهای ضعیف) خطرات جدی ایجاد می‌کند.
مهارت‌های کلیدی تکنسین تبرید موفق
یک تکنسین برای موفقیت در تعمیر و نگهداری سردخانه باید ترکیبی از دانش تئوری و تجربه عملی داشته باشد:
- شناخت بار برودتی و طراحی سیستم
محاسبه دقیق بار برودتی، انتخاب صحیح کمپرسور و تجهیزات، و شناخت عملکرد در شرایط مختلف دمایی. - تسلط بر برق و کنترل سردخانه
- طراحی و اجرای تابلو برق سنتی (رله‌ای، تایمری)
- کار با تابلو برق هوشمند و کنترلرهای پیشرفته PLC یا کنترلرهای برندهایی مثل Dixell
- آشنایی با مدارهای حفاظتی و کنترلی
- عیب‌یابی سریع
توانایی تشخیص مشکلاتی مثل افت فشار روغن، یخ‌زدگی غیرطبیعی اواپراتور، یا عملکرد نادرست شیرهای انبساط. - کار با تجهیزات ابزار دقیق
استفاده از مولتی‌متر، سنسورهای فشار و دما، و سیستم‌های مانیتورینگ برای تشخیص مشکلات. - به‌روزرسانی دانش تخصصی
شناخت تجهیزات جدید و استانداردهای بین‌المللی در تبرید صنعتی.
نقش آموزش در موفقیت تکنسین‌ها
تجربه نشان داده است که بسیاری از مشکلات سردخانه‌ها ناشی از کمبود آموزش در بخش برق و کنترل است. دوره‌های تخصصی مانند آموزش سردخانه و برق سردخانه به تکنسین‌ها کمک می‌کند تا علاوه بر یادگیری طراحی و نصب، توانایی اجرای سیستم‌های حفاظتی و کنترلی مدرن را پیدا کنند.
این آموزش‌ها باید شامل:
- کار عملی روی تابلو برق و تجهیزات برودتی
- شناخت انواع کمپرسور (پیستونی، اسکرو، دو مرحله‌ای)
- شبیه‌سازی مشکلات واقعی و تمرین عیب‌یابی باشد.
آینده شغلی تکنسین‌های تبرید
با رشد صنایع غذایی و دارویی، نیاز به تکنسین‌های متخصص در حوزه برق سردخانه و برودت هر روز بیشتر می‌شود. تکنسین‌هایی که علاوه بر مهارت فنی، مدرک معتبر و تجربه عملی دارند، فرصت‌های شغلی متعددی در شرکت‌های بزرگ، کارخانجات و پروژه‌های صنعتی خواهند داشت.
جمع‌بندی
یک تکنسین تبرید موفق در تعمیر سردخانه کسی است که برق سردخانه را به خوبی درک کند، مهارت طراحی و اجرای تابلو برق داشته باشد، و توانایی عیب‌یابی سریع و دقیق مشکلات سیستم‌های برودتی را داشته باشد. آموزش مستمر، استفاده از تجهیزات استاندارد و پایبندی به اصول ایمنی از عوامل کلیدی در موفقیت این حرفه هستند.
اگر شما هم علاقه‌مندید به یک تکنسین حرفه‌ای تعمیر سردخانه تبدیل شوید، می‌توانید از تجربه‌های استاد انجرقلی در دوره تبرید تراکمی کاربردی، دوره آموزشی سردخانه و دوره آموزش چیلر استفاده کنید و مسیر شغلی مطمئنی برای خود بسازید.
تماشای این لایو آموزنده را از دست داده‌اید؟
برای مشاهده کامل این گفت‌وگو و سایر محتواهای آموزشی رایگان، به بخش آموزش های رایگان سایت رهجو بخش لایو اینستاگرام مراجعه کنید.
نظرات و پیشنهادات شما، راهنمای ماست.
همراهی و بازخوردهای شما به ما کمک می‌کند تا محتوایی ارزشمندتر و متناسب با نیازهایتان تولید کنیم.